Bruschetta Nudelsalat

Wer liebt es nicht, lecker geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum? Und wer von euch liebt Nudeln in allen Variationen? Wie wäre es, wenn man beides kombiniert? Genau, das ist eine traumhafte Vorstellung und deshalb musste ich einfach das Rezept für einen Bruschetta Nudelsalat ausprobieren.
Bruschettasalat_2
Eine gute Freundin hatte zum Grillen eingeladen und mich gefragt, ob ich nicht einen Salat mitbringen könne. Da habe ich natürlich nicht nein gesagt – immerhin eine gute Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren und mit euch zu teilen!

Nach ein bisschen Recherche habe ich dann diese tolle Idee gefunden und sie ein wenig abgewandelt – zum Schluss kam ein wirkliches Geschmackserlebnis bei raus.
Salat_3
Beim nächsten Mal werde ich noch Croutons dazu machen, damit der wirkliche Bruschettageschmack noch mehr zur Geltung kommt.

Warnung: Dies ist kein Gericht, was ihr vor einem Date o.ä. essen solltet. Der Knoblauchgeruch haut alle um 😀

Das Rezept ist für ca. 4-6 Personen.

Bruschetta Nudelsalat
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Zutaten

200g Nudeln z.B. Trulli Nudeln von Birkel

1-2 EL Olivenöl

1 Topf Basilikum

1/2 Knolle chinesischen Knoblauch oder 2 Knoblauchzehen

2 kleine Frühlingszwiebeln

400g Cherrytomaten

Für das Dressing

2-4 TL Balsamico Bianco

60g Parmesan gerieben

Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln kochen, abgießen, in eine Schüssel geben, Olivenöl hinzugeben und abkühlen lassen.
  2. Tomaten waschen und vierteln. Basilikum und Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zu den abgekühlten Nudeln geben.
  3. Zum Schluss Parmesan und Balsamico hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Fertig!
7.6.3
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https://www.beautyandthetech.com/bruschetta-nudelsalat/

Lasst es euch schmecken
Eure beauty

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Ich bin beauty, 23 Jahre alt und angehende Mediengestalterin. Meine Blogthemen sind Fashion und Food. Ich hoffe, ich kann Euch inspirieren und freue mich über eure Kommentare.
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2 Kommentare bei “Bruschetta Nudelsalat

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